Món Hến Xào tuy có vẻ dễ nhưng thường hay kẹt mấy pha như:
1. Ra nhiều nước
2. Miến bị nhũn nát
3. Đảo 1 lúc miến dồn 1 nùi quanh đũa hoặc miến - hến đường ai nấy đi.
Bếp Thực Dưỡng có bài hến xào đầy đủ (xem dưới com ment) chúc mọi người thành công. Hến xào ăn với cơm xát dối khô khô thì chuẩn luôn ngon hết biết.
Theo Đông y, thịt hến vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu. Người ta vẫn bảo nhau rằng ăn hến sẽ tăng cường bản lĩnh phái mạnh, ăn cùng với rau răm nếu đã đủ mạnh và ..ngon hơn. Dù bổ đến đâu nhưng nếu ăn nhiều quá coi chừng ngày nào tự dưng “câm như hến” nhé 🙂
BTW: KHÓA HỌC NẤU ĂN THỰC DƯỠNG HIỆN ĐẠI tháng 4 khai chảo thứ Bảy 24/4 (bài ghim fanpage) 👇